白如雪的猪油

中秋节，如果你喜欢吃蛋黄酥。想动手自己做，那熬猪油必定是你少不了的关卡，也是必不可少很重要的一样食材。很多小伙伴们会因为熬猪油，熬出来的猪油不能白如雪而烦恼，今天让我来分享一下我熬猪油的经验，希望可以帮到你们。

用料  

白如雪的猪油的做法  

1. 这是我下午去菜场买来的，因为菜场里面那种灯光的原因，猪板油看起来不是白白的。୧😂୨୧😂୨୧😂୨我让老板娘帮忙，帮我切成片了。但是我可以保证的是，我买到的是白白的猪板油，如果你不相信我，就哭给你看。😏

2. 这是我拿回家用热水冲洗两遍的状态，如果你不洗，也没关系。我能理解，现在水费很贵，能省则省，🤣😂千万别学我败家。

3. 热锅下猪板油，这是我。熬了半个小时之后的状态，这个时候可以加姜片和蒜下去了。转小火可以先捞一半油起来。

4. 这是我熬好，过滤以后的猪油状态，看看是不是很清澈。(这是我随手用手机拍的。)

5. 等猪油冷却之后，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏之后的状态，是不是真的白如雪，我没骗你吧？😘༄😄༣

小贴士

熬猪油到最后的时候，一定要看住，别为了多熬那10-20克的油，最后把那个猪油渣渣熬焦了，毁了一锅油。变成黑溜溜的猪油，别怪我没提醒你，反正熬坏的又不是我。😏🙈😅