用料
烧刀鱼的做法
带鱼洗好,切段,加生抽 老抽 料酒 耗油 大葱 姜 蒜 冰箱腌制一小时
国内少许油,一勺郫县豆瓣酱炒一会,倒入腌好的带鱼,翻炒少许,加清水没过鱼。
加八角花椒香叶桂皮,花椒八角放在调料袋里了。
小火炖半个多小时,收汁。放葱叶 红辣椒点缀。
OK