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木耳炒里脊#普通人的家常版#

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.17K
木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤图

懒人很害怕留简介....如题，黑木耳炒里脊还加了洋葱，普通人的版本就是----很简单。

今天一早看到立冬要吃木耳，所以我们也应个景吧。

用料  

猪里脊肉 200g左右
洋葱 1个
木耳 若干
料酒 1 勺
生抽 2勺
糖 2勺（应口味可调整）
水 2勺
醋 1勺
玉米淀粉 2勺
老抽 1勺

木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法  

  1. 里脊肉切片，先抓腌10分钟。腌料：生抽、糖、料酒、水，玉米淀粉，用量如上。

    腌制的同时可以准备其他食材：2-3片姜，2瓣蒜，洋葱切丝，木耳撕开

    木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤图 第2张

  2. 热锅凉油少许

    木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤图 第3张

  3. 先煸姜片，肉片下锅炒至半熟

    木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤图 第4张

  4. 加入洋葱木耳拌炒，听到木耳炸的声音下蒜粒，老抽（只为上色）

    木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤图 第5张

  5. 最后加盐少许，如果怕木耳炸开可加水少许，等洋葱略软的时候准备起锅，起锅前淋少许锅边醋即可

    木耳炒里脊#普通人的家常版#的做法步骤图 第6张

小贴士

为了避免里脊肉老，家常炒的时候一定要进行抓腌。记得以前看阿基师某期节目说过炒肉丝肉片（鸡肉、猪肉）都可以做抓腌的动作，重点是要加入糖和水

Tags：里脊 家常 木耳 普通人
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