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家常尖椒豆皮炒里脊

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.11W
家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图

用料  

尖椒 1大个
猪里脊 350g
豆皮 3张
姜 5片
蒜 5瓣
葱 1段
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
料酒 适量

家常尖椒豆皮炒里脊的做法  

  1. 里脊肉切片

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第2张

  2. 放一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，一勺蚝油，适量水淀粉，一些植物油，拌匀腌制15分钟，

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第3张

  3. 豆皮切三角形，热水烫一下，不用急于捞出，炒之前沥干即可，不然豆皮脱水口感就不嫩了。

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第4张

  4. 尖椒切滚刀块

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第5张

  5. 葱姜蒜干辣椒备用

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第6张

  6. 热锅热油，适量多一些的油，下适量盐，老抽调色，生抽调味，炒熟盛出备用

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第7张

  7. 热锅炒香葱姜蒜

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第8张

  8. 下尖椒翻炒

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第9张

  9. 下豆皮翻炒，这时候可以下小半碗水

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第10张

  10. 下盐，蚝油、生抽，肉片翻炒，肉已经调过底味，炒豆皮时候下盐不可过多，

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第11张

  11. 出锅淋香油即可。

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第12张

  12. 吃饭！

    家常尖椒豆皮炒里脊的做法步骤图 第13张
Tags：家常 里脊 豆皮 尖椒
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