辣白菜五花肉炒西葫芦丝

用料  

辣白菜五花肉炒西葫芦丝的做法  

1. 五花肉切片，白糖  白醋  料酒  鸡精，腌制。辣白菜切丝或者块。

2. 胡萝卜切丝或者用大眼的擦子擦丝，西葫芦切丝（先切段，立着切片，依然立着改丝。）

3. 起锅倒油放入葱末，放肉，翻炒至变色，乘出备用。

4. 不用重新起锅，如果锅里没油了就再倒一点，放胡萝卜丝和西葫芦丝，翻炒至胡萝卜微软。

5. 放辣白菜翻炒，放糖，鸡精，生抽，点一点白醋。放肉片，蒜末。出锅。

小贴士

西葫芦会出水。出锅前可以勾一些欠。