金针菇下饭菜（川味）

做的时候没打算上传的，所以前面的步骤都没照片。嘿嘿，因为下班后肚子已经很饿了，那会儿根本没那个闲情逸致。第一次写这个，写的也许不够专业，请大家见谅。

用料  

金针菇饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜（川味）的做法  

1. 将金针菇及所有配料洗净，金针菇撒上一点盐，将其中多余的水分挤出来。

2. 金针菇切成拇指宽的小段，尖椒及红辣椒姜，蒜剁碎。

3. 油热后，倒入姜，蒜，及辣椒爆炒，倒入适量辣椒酱，撒上少量盐，炒出香味后下入金针菇，撒上鸡精，加上一点醋，略微翻炒下，待金针菇变软以后即可起锅装盘。