简单好学的阿胶糕

月经不调吃了几个月阿胶糕，终于正常了。以后就可以自己熬着吃了。

用料  

简单好学的阿胶糕的做法  

1. 泡阿胶  48小时

2. 阿胶经过48小时烊化，开熬。刚开始可以中火，热气上来加黄冰糖粉。

3. 小火熬制挂旗（熬制期间一直搅拌，小心糊底）

4. 挂旗之后开始加辅料，顺序为核桃，红枣，枸杞，黑芝麻。注意：辅料一种加进去搅拌均匀再加下一种。

5. 出锅，盛至模具，压实，一定要压实。美美的拉丝。完美。让它自然冷却几个小时，就可以切条切片了。

小贴士

新手建议全程小火，最后加辅料一定要快速搅拌，很费力气。在模具里面一定要压实，压实，再压实。否则完了会有很多小孔。