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香草巴菲（香草冰淇淋）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.26W
香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图

香草巴菲是一款超简版的冰淇淋，配料简单，无需搅拌哦！别太纠结生蛋黄的问题，很多甜点中都会用到生蛋黄或者生蛋清！

用料  

淡奶油 250g
白砂糖 60g
蛋黄 2个
温开水 25g
香草精 4-5滴

香草巴菲（香草冰淇淋）的做法  

  1. 2个蛋黄，25g温开水，4-5滴香草精混合

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图 第2张

  2. 隔温开水打至变白，体积变大，打发后的蛋黄糊降至室温

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图 第3张

  3. 250g淡奶油中加入60g白砂糖

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图 第4张

  4. 讲淡奶油打发

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图 第5张

  5. 将蛋黄糊倒入打发后的淡奶油

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冻硬，期间不需要拿出搅拌

    香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤图 第7张
Tags：冰淇淋 巴菲 香草
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