![无阿胶糕的做法步骤图，无阿胶糕怎么做好吃]( "无阿胶糕的做法步骤图，无阿胶糕怎么做好吃")
（自用记录贴，怕下次做忘记）不喜欢阿胶的味道，这个糕做完都是芝麻核桃的香味，也可以叫黑芝麻核桃红枣糖
用料
| 红糖 | 62克 |
| 水 | 44克 |
| 麦芽糖 | 312克 |
| 核桃 | 312克 |
| 红枣 | 125克 |
| 黑芝麻 | 250克 |
| 枸杞 | 35克 |
无阿胶糕的做法
核桃掰八瓣大小，烤箱160度15分钟（烤完核桃更香，我喜欢烤完脱皮，一搓就掉）
![无阿胶糕的做法步骤图，无阿胶糕怎么做好吃 第2张]( "无阿胶糕的做法步骤图，无阿胶糕怎么做好吃 第2张")
用的这款麦饭石不粘锅，红糖和水倒入锅内小火融化
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倒入麦芽糖，熬至挂旗有密集泡泡（红外测温枪110-115度之间，118度偏硬）
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加入四种配料，最小火搅拌均匀关火
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整形，盘底刷油，3斤阿胶盘正好的量（7×10包装袋）
![无阿胶糕的做法步骤图，无阿胶糕怎么做好吃 第6张]( "无阿胶糕的做法步骤图，无阿胶糕怎么做好吃 第6张")
包糯米纸，打包封袋
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