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免炒米简单无油沙糕/米糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.47W
免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图

第一款(配方一)沙糕吃起来粉的就粉的，小时候的味道，第二款(配方二)是改良版。因为小宝宝也很喜欢吃，怕上火所以就不炒米咯！方子里的糖量比较少，只是微甜，请大家根据各自的喜好增减糖量。家乡特色炒米版的沙糕制作过程略复杂，待有空再出食谱，喜欢的需==哦！

用料  

配方一:
大米粉 150克
白砂糖(只是微甜，请根据各自的喜好增减糖量) 20克
清水 30克
配方二:
大米粉 150克
小米粉 30克
白砂糖 30克
清水 36克
馅料:
根据各自的喜好可以在中间加入芝麻蓉、豆沙莲蓉等各种馅料

免炒米简单无油沙糕/米糕的做法  

  1. 粘米粉(我自己磨的，呵呵！)加入糖并均匀加入清水。

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第2张

  2. 用筷子拌匀并双手搓散(把成团的搓开)后轻轻抓握达到视频中的程度即可，如果握不成团，可稍多加点水。

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第3张

  3. 过筛(孔比滤豆浆的筛孔稍大点)。

  4. 准备一个平盘，垫上油纸(比模具大即可)，放入模具(我用的是木模具)。

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第4张

  5. 把过筛好的米粉轻轻倒入模具(我用小勺舀入)，刮平，稍压紧(如果加馅料，可以先舀入一半米粉，轻轻刮平，铺上馅料，再舀入剩余的另一半米粉，刮平，轻轻压紧)后用小刀横三下竖三下划成9份，此时，可以轻轻提起模具，把模具去除，如果觉得有难度，可以蒸5分钟定型后再取出。

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第5张

  6. 水开后上锅中火约蒸20分钟，关火取出。

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第6张

  7. 顺着划痕掰开。哈哈，不够数啦！拍照时己消灭掉两块。

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第7张

  8. 这不，正在拍照，己吃了一块沙糕的小宝宝又忍不住伸出可爱的小手，哈哈！

    免炒米简单无油沙糕/米糕的做法步骤图 第8张

小贴士

👉👉👉注意哦，温馨提示 : 此为沙糕非松糕也！粉粉的沙糕一般需要和用茶水、粥、豆浆、牛奶等一起食用，清甜可口，食过辰齿留香！😋😋😋

Tags：沙糕 炒米 米糕 无油
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