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🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.69W
🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图

水牛奶是一样可遇不可求的食材，在没有水牛奶，宅在家又疯狂地想念顺德双皮奶的时候怎么办？试试用淡奶油增加乳脂含量，达到以假乱真的口感😂竟然还算成功，口感接近九成
只有广东水牛奶乳脂含量达到8%，我们平时饮的牛奶无论再高含量只能去到4%，所以此方只能暂时解馋，要正宗还是得用水牛奶！

用料  

牛奶 300克
细砂糖 30克
蛋清 2个
淡奶油 120克
炼奶 20

🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法  

  1. 全部材料搅拌均匀

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第2张

  2. 😊

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第3张

  3. 混合奶液过筛两次，做出来才顺滑，拉越高越好

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第4张

  4. 分装到碗里，包上保鲜膜，要密封点

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第5张

  5. 1.大火蒸12分钟，关火暂时不取出来，焖     10分钟
    2.取出后，把保鲜膜掀开
    3.放凉后，重新包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第6张

  6. 凝固得不错！可以托住勺子的双皮奶才是好奶

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第7张

  7. 😍看，有奶皮，成功！

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第8张

  8. 又香又滑~口感与用水牛奶做出来的双皮奶有九成相似👍

    🐮顺德双皮奶（淡奶油如何做出乳脂含量8%水牛奶口感）的做法步骤图 第9张
Tags：顺德 奶油 双皮奶 口感 乳脂
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