今天只做了兩件事,上午對著電腦編輯仔仔#幼稚園系列雜誌#相冊6個鍾,編輯到頭暈眼花要吐了才停手[撇嘴],下午又著手備菜,直到傍晚香噴噴的 羅卜炆牛腩 出鍋了
,今天可才算有點成就感🤠
#愛上下廚系列#之
羅卜牛腩 一次成功🥳🍷
用料
牛腩 | 900克 |
白蘿蔔 | 450克 |
柱候醬 | 2大勺 |
花生醬 | 1勺 |
南乳 | 1块 |
南乳汁 | 2勺 |
生抽 | 適量 |
姜蒜 | 適量 |
陳皮 | 1片 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 2块 |
香枼 | 2片 |
冰糖 | 10克 |
干辣椒 | 4个(微辣) |
蔥花 | 適量 |
羅卜炆牛腩的做法
牛腩洗凈,焯水,切小塊。
調混醬:將柱侯醬花生醬南乳及南乳汁調勻備用
油爆姜蒜
炒牛腩,下一瓶蓋料酒。
生抽適量。
下先前調好的混合醬
爆炒後加熱水
水要沒過牛腩
煮滾開
換砂鍋下香料滾開後小火
炆90分鍾
放蘿蔔後繼續炆30分鍾。
撒蔥花,開吃!