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辣炒花蛤（家庭版的餐馆味道）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.13W
辣炒花蛤（家庭版的餐馆味道）的做法步骤图

路边烧烤的特色小菜除了拍黄瓜.花生米还有下酒菜――各种海鲜。辣炒花蛤既简单又好吃还经济实惠，快为家人露一手吧

用料  

花蛤
葱、姜、蒜、干红辣椒（家里没有了，我用的辣椒面）
生抽（提鲜）
料酒（去腥）
海鲜酱油
蚝油
洋葱、香菜

辣炒花蛤（家庭版的餐馆味道）的做法  

  1. 新鲜花蛤放水中浸泡，水中放入少量盐，为的是让它自己“洗澡”

  2. 浸泡完的花蛤洗净，用水焯熟，取出待用

  3. 锅里添油，爆香葱姜蒜，小火放入干红辣椒，放入花蛤。再放入少量料酒、生抽；适量海鲜酱油和蚝油。放入切好的洋葱和香菜大火翻炒均匀，转盘即可（所有调料依个人口味适量添加，无需放盐）

Tags：家庭版 炒花 餐馆
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