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家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.37W
家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图

海边长大的孩子,总喜欢大海的馈赠鲜香。

用料  

花蛤 2斤
洋葱 半个
1勺
1勺
老抽 半勺
生抽 1勺
耗油 半勺
葱姜蒜辣椒 适量
豆瓣酱 1勺

家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法  

  1. 花蛤吐沙:一勺盐,几滴香油,浸泡两三个小时,洗净到水不再浑浊。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第2张
  2. 准备葱姜蒜切末。洋葱切丝,香菜切末。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第3张
  3. 调制酱汁:半勺老抽,一勺生抽,半勺耗油。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第4张
  4. 葱姜蒜辣椒爆香。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第5张
  5. 爆香后加入一勺豆瓣酱炸出红油。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第6张
  6. 为了防止每次吃海鲜的时候没有蔬菜,特加入了半个洋葱,洋葱可以提味,也不会抢了花蛤的鲜香,搭配吃更健康。看个人喜好,也可以不加哦。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第7张
  7. 煸香花蛤,加入料酒去腥,加入一勺糖提鲜,炒至花蛤都笑口张开。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第8张
  8. 淋入酱汁,加入香菜末,提味。也可不加。

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第9张
  9. 好吃的蔬菜版花蛤出锅了,鲜香下

    家庭简单+蔬菜版爆炒花蛤的做法步骤图 第10张

小贴士

根据个人口味,可不加洋葱或香菜。
加入的话有花蛤的蛋白质,有蔬菜,更健康,一个菜也可以吃一大碗饭。

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