生活中的美好 从干饭开始 美味卤鸡腿来喽

调料图片在最下面，可参考量。

用料  

生活中的美好 从干饭开始 美味卤鸡腿来喽的做法  

1. 鸡腿洗净双面各切两刀便于入味，切好的鸡腿放入锅中加入冷水，加入3-4片姜片，少量料酒，中火煮出血沫。

2. 血沫煮净后，将鸡腿捞出，凉水洗净，捞出控水。

3. 冷锅加油适量白糖，开小火，待糖融化后，炒成姜红色。

4. 倒入清洗好的鸡腿，翻炒至上色，然后加入（葱段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮）炒出料香味后加入豆瓣酱继续翻炒1分钟。

5. 倒入啤酒，加入热水没过鸡腿即可。放1勺盐（根据个人口味放盐的量），1勺生抽，1勺老抽（上色）。开小火煮15-20分钟，然后开大火收汁。

6. 出锅后，撒上葱花（美观，提味）。

7. 调料参考，由于家里没有葱了，没有展示葱段。

8. 啤酒1罐

9. 豆瓣酱

小贴士

老抽根据煮的鸡腿颜色添加。