小米山药红枣鸡蛋糕

原食谱收录自淘宝网@向阳米业，我做了一些细节的补充。

用料  

小米山药红枣鸡蛋糕的做法  

1. 小米40克，用单只筷子搅拌淘米2次，在凉水中浸泡2个小时以上，过滤掉水备用。

2. 山药清洗去皮切块称重90克。

3. 干红枣放入碗中大火蒸30分钟，晾凉去皮去核备用。

4. 将小米，山药，红枣，生鸡蛋（去壳）倒入破壁机，搅打3分钟（无需加热）。

5. 将破壁机搅拌好的混合糊倒入模具内（模具底部垫张硅油纸好脱模），大火蒸20分钟。