香气四溢糯米蛋

去年没在家过端午节，怎么着都觉得缺少仪式感。当时跟老公一起包了粽子和糯米蛋，万万没想到，从此发掘出来一个平平无奇的拌料小天才。我老公调的这个口味一级棒。今年把这个配方记录下来，是我们的独家美食记忆！

用料  

香气四溢糯米蛋的做法  

1. 糯米需提前四小时浸泡。将所有鸭蛋尖头都轻轻敲小口，然后一点一点把口打开到硬币大小，蛋清倒出。

2. 玉米胡萝卜青豆我直接用的超市冷冻的，提前化冻。将腊肠、香菇切丁。

3. 我们用到的所有调料。

4. 将所有材料和提前泡好的糯米（需提前浸泡四个小时）一起拌匀。

5. 将食材填进鸭蛋内，上气后蒸一个小时。这里有一个小tip：如果数量少，鸭蛋不容易立住，可以用锡纸叠一个指环大小的小圈圈，放在鸭蛋下面，鸭蛋就可以轻松立起来啦！不过如果数量像我一样这么多 可以排排坐挤在一起，也可以不用锡纸帮忙。

6. 成品图！简单又美味，每次一个真的不够！提前祝大家端午节安康！

小贴士

用五花肉也可以的，如果用五花肉可以减少香油的用量，拌米饭的调料完全可以腌肉，根据肉量调整用量，腌肉时需要再加点料酒。