香气四溢的金桂松糕

十年了，还常常在梦里回到那棵树冠浑圆的桂花树下，萍姨让我们铺一地绸布，然后摇落满树桂花。捡出杂质以后，萍姨去酿桂花酒，我也泡一小把，把那幽幽甜香慢慢喝下去。

用料  

香气四溢的金桂松糕的做法  

1. 将糯米粉，粘米粉和糖粉混合，慢慢加入纯净水，搅拌均匀，让粉里不太干就行了，水一定要慢慢加，然后过筛。
   过筛，有结块的时候碾碎它，继续过，所以使用糖粉，更容易过筛大家要有充足的心理准备，大概是1小时😂😂😂

2. 清洗桂花，因为买的比较便宜，如果买60元以上的，可能不需要这么辛苦😂😂

3. 杂质挑选干净

4. 将洗好沥干水的桂花拌入筛好的粉里，装入6寸蛋糕模。（这个方子大概蒸2个）

5. 套一个碗或者托盘入蒸锅，防渗水

6. 锅里水开后，大火蒸30分钟。锅里水一定放足，我第一次就是没注意，烧干了………

7. 第一次，比较干，可能是锅里水干了，而且傻傻的没等到完全冷就脱膜了………

8. 第二次聪明了，很成功，很完整，不容易散。

小贴士

1.要有足够耐心，过筛是关键。
2.记得在9月左右去囤比较好的当年桂花。