四川人对一道菜的最高评价:汤汁别倒,留着明早吃面。藿香鲫鱼的汤汁就是面条绝配。
用料
懒人都会做的藿香鲫鱼的做法
鲫鱼洗净待用
油锅煎至两面金黄
准备新鲜藿香叶
准备泡椒泡豇豆
锅内下油将郫县豆瓣炒出油色,下泡椒泡豇豆炒出香味,放藿香叶加水放鱼一起煮至水开
水开后焖煮两分钟调味,出锅前勾点芡