黑芝麻补钙效果极其好,做成黑白双色卷,好看又好吃!
用料
面粉 | 200克 |
芝麻 | 25克 |
玉米油 | 4克 |
白糖 | 25克 |
水 | 100ml左右 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
黑白双色芝麻卷的做法
把除了黑芝麻之外的全部材料放一起,注意的是水要一点一点加,避免一次性放太多太湿
揉成光滑的面团
25克的黑芝麻放入料理机打成粉状
把刚才揉好的面团分割成2份,稍大的部分加入黑芝麻粉
揉成光滑的面团
将黑白两个面团各盖上保鲜膜,发酵3小时,直至面团成2倍大
将黑白面团各反复擀几次,尽量擀去气泡,使面更加细腻
将擀好的黑白面片放底层
涂抹一层水
将白面铺在黑面片上,稍稍按压,使得白面黑面紧密粘合
在白面片上涂抹一层水
将面片一侧慢慢卷起,用手搓成圆形长条
用刀切段
简单又好吃!
小贴士
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