今天去了市场,本意是想买点杂鱼,做个杂鱼煲,然后看到这个那个都想买,买了一堆回来,干脆整一锅了
用料
杂鱼 | N条 |
海蟹 | 3只 |
海虾 | N条 |
芹菜 | 几根 |
五花肉 | 几片 |
生抽 | |
料酒 | |
葱姜蒜 | |
海底总动员的做法
一早买来的海鲜,那生蚝单独烤了蒜蓉的
很多种小杂鱼,处理好的
在砂锅底抹点油,放上五花肉片,葱姜蒜
再铺上一层海鲜几片五花肉撒点盐
再码上海鲜撒点盐,芹菜段,料酒,生抽
然后盖上盖子开中大火,等不停地冒出气来,持续5分钟,关火,闷五分钟,撒点芹菜叶,热气腾腾新鲜美味的海鲜一锅煲可以开吃啦
小贴士
我用的塔吉锅,食材本身有水分,没有加水,锅里还码了点蔬菜,营养全面一锅端,适合懒人,一个菜搞定一顿饭