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肉末茄子（无豆瓣酱版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.8W
肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图

超下饭的肉末茄子，味道极好。

用料  

茄子 6.7根吧
肉末 适量
料酒 适量
糖 一小勺
盐 适量
生抽，老抽 各一勺
香菇 适量
洋葱 适量
葱，蒜 适量
辣椒，姜 适量

肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法  

  1. 葱，蒜，姜，切碎。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第2张

  2. 茄子切段，用一勺盐抓匀。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第3张

  3. 肉末里加生粉，生抽，料酒，盐抓匀。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第4张

  4. 半碗水，里面加生抽老抽，生粉，盐，糖。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第5张

  5. 油热后，放入洗净挤出水分的茄子，我忘了拍了啦。
    茄子软后捞出。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第6张

  6. 放入肉末，炒出油。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第7张

  7. 洋葱，蒜，辣椒煸炒几下。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第8张

  8. 放入香菇丁。
    其实我的是香菇根，昨天做口蘑多出来的。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第9张

  9. 放入茄子，翻炒。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第10张

  10. 加入调好的汁。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第11张

  11. 超微咕噜咕噜后，(微收汁)。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第12张

  12. 出锅，我放多了调的汁，半碗水就够了哦，味道真不错。

    肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第13张
Tags：肉末 豆瓣酱 茄子
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