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酱香肉末茄子（少油版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.22W
酱香肉末茄子（少油版）的做法步骤图

用料  

茄子 1个
肉末 适量
老抽 半勺
生抽 1勺
盐 少许
甜面酱 2勺

酱香肉末茄子（少油版）的做法  

  1. 茄子洗净切块，放入微波炉中高火转10分钟左右，茄子基本就熟了，炒的时候不容易吸油。

  2. 肉末加入料酒、生抽、五香粉调味，腌制15分钟。

  3. 锅中坐油，倒入肉末炒熟盛出。

  4. 另起锅下入茄子翻炒，放2勺甜面酱，加一点水化开炒匀。

  5. 倒入肉末一起翻炒2分钟，调入适量老抽、生抽、蚝油等调味品炒匀即可出锅。

Tags：茄子 肉末 少油 酱香
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