用料
肥牛 | 250克 |
金针菇 | 250把 |
盐 | 3-8克 |
酸汤肥牛酱 | 100克 |
火锅丸子 | 随意(可不加) |
龙口粉丝 | 1把(可不加) |
十分钟做好的金汤肥牛的做法
准备好配料,有火锅丸子可以加点,龙口粉丝也可以加,细粉容易入味。
把肥牛焯水,沸水加入,变色捞出即可。不焯水也行,焯水了汤的颜色会好看,并且没有血沫。
锅里加一点点油(植物油或者调和油,不要加动物油),加入葱姜蒜爆锅,加入酸汤肥牛酱炒香。
然后加水开始炖,汤烧开炖个五分钟左右就行了。如果觉得有点淡的可以加几克盐。另外有麻油的加点麻油味道也不错哦!这不比外卖好吃多了,汤泡饭我的最爱!
小贴士
有酸汤肥牛酱这道菜很简单,肥牛酱超市都有卖的。不想炒香的可以直接加水炖也可以,就像煮老式火锅那样,味道也不错的。