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烧麦（独家秘方）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.09W
烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃

家里有个上学的娃，每天不知道吃什么，做些出来，一次吃不完，可以冷冻保存，随吃随蒸，节约时间。烧麦好吃的原因和制作过程中要注意的列了几条，一定要认真看
1.肉肥瘦分开，肥肉剁成肉糜，炒出油，味道香还不会一口咬到一大块肥肉，瘦肉保持口感，切丁加入
2.选用圆糯米，想口感Q一些就泡三个小时，想要糯一些就泡12小时
3.糯米一定要沥干水分在锅里炒一会，入味，容易蒸熟
4.此配方做了三十个左右，米炒的时侯要勤翻拌，防止糊锅
5.一次吃不完冷冻保存

还有什么疑问，或者制作过程有不懂的可以加我微信：hmyud199
注明下厨房烧麦，看到我都会回复

用料  

生圆糯米 500克
肉 200克
黑木耳（干） 10克
香菇 100克
甜玉米，胡萝卜，豌豆粒 200克
洋葱 150克
油 40克
生抽 25克
老抽 25克
蚝油 30克
鱼露 5克
鲍鱼汁 25克
糖 25克
白胡椒，料酒 少许

烧麦（独家秘方）的做法  

  1. 所以食材切碎0.5cm 大小，肥肉剁成肉糜，瘦肉切丁，保持口感

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 油热下洋葱丁，煸炒变色出香味

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 加入肥肉糜炒出油

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加瘦肉丁翻炒变色

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 加适量白胡椒和料酒去腥

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 加入所有蔬菜丁

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 木耳香菇丁

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 加入沥干水分的糯米

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 加入调好的汁，翻炒至变透明，盛出，另起一锅，水开上锅蒸20分钟，取出晾凉备用

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 包制烧麦，我用的饺子皮擀薄的，包好水开上锅，大火蒸五分钟，出炉，享受美味

    烧麦（独家秘方）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

小贴士

1.肉肥瘦分开，肥肉剁成肉糜，炒出油，味道香还不会一口咬到一大块肥肉，瘦肉保持口感，切丁加入
2.选用圆糯米，想口感Q一些就泡三个小时，想要糯一些就泡12小时
3.糯米一定要沥干水分在锅里炒一会，入味，容易蒸熟
4.此配方做了三十个左右，米炒的时候要勤翻拌，防止糊锅
5.一次吃不完冷冻保存

Tags：好吃 烧麦 烧麦独家秘方 秘方
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