在日本出差什么都贵,豆腐美味营养,自然得成了我的第一选择☝️
用料
豆腐 | 1块 |
豆瓣酱 | 1元硬币大小两枚 |
德庄麻辣火锅底料 | 5角硬币 |
味琳(国内料酒) | 1小勺 |
姜末 | 少量 |
蒜末 | 少量(不爱吃,可不放) |
麻椒 | 少量(火锅底料里面有麻椒,可不放) |
辣椒丝 | 少量(火锅底料里面有麻椒,可不放) |
葱末 | 为了好看,完全可不放 |
麻辣豆腐(低配版)的做法
凉油下豆瓣酱,火锅底料,姜末,蒜末,注意小火勤搅拌,易糊锅
加料酒(味琳),添水水开锅后,下入事先切好的豆腐块
小火慢炖,5分钟左右,豆腐越炖鱼越嫩,推荐多炖
小贴士
1.因为没有麻椒和辣椒,我才放了火锅底料,德庄重辣的火锅底料味很足,可以不放麻椒辣椒
2.姜末,蒜末都是调味,不喜欢的可以不放
3.葱完全是为了好看