突然很想吃~
也不知道麻婆豆腐是不是这样的😂，调料也是看着放，不过最后味道还不错哈哈
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 肉 | 一人份 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 干辣椒 | 2段 |
| 花椒 | 一撮 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 少量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
麻婆豆腐(麻辣豆腐?！)的做法
豆腐切块，肉剁成肉末，加少量的酱油，花椒粉，料酒和生粉，用手抓匀。
葱切成小段，姜、蒜切末，干辣椒切段，和花椒一起备用。
淀粉加水调好备用，一会儿收汁。
烧一些水备用。
锅内倒油，油热后倒入肉末，弄散炒至变色捞出。(或者在下一步豆瓣酱炒出红油后加进去炒)
再倒一些油，油热后先加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，以及炒好的肉再炒一下，加入烧好的水。
再加入豆腐，加适量的花椒粉、胡椒粉、2勺酱油、一点辣椒粉和一点点白糖，继续煮个几分钟，直到还剩下一些水的时候(期间可以尝一下，看加不加盐)，倒入收汁的水，撒上葱花，炒一下，ok。
小贴士
那啥，边尝边调味吧~
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