果茸甜甜圈

用料  

果茸甜甜圈的做法  

1. 加热打蛋盆，打三个鸡蛋，然后加90g细砂糖。用手动打蛋器先混合一下，小火加热3分钟。

2. 加45g淡奶油，加20g玉米油然后备用

3. 开始打发全蛋，高速打发，打发到成流状就可以啦。

4. 过筛105g低筋面粉到面糊中，用刮刀搅拌混合均匀。

5. 在加入备用的淡奶油和玉米油进行快速混合。

6. 混合好的面糊到进模具中，艾瑞斯烤箱预热160度

7. 热风160度、烤20分钟取出晾凉。

8. 上色很均匀

9. 加入50g果茸，10g细砂糖。

10. 混合小火加热搅拌。

11. 5g吉利丁放入水碗中静置，软化后加入到果茸糊中小火混合加热。

12. 把晾凉的甜甜圈都沾上果茸酱，完成。吃起来酸酸甜甜，美味。赶紧做起来吧！