陈醋凤爪

喜欢吃凤爪的，怎么可以错过这个陈醋凤爪？

用料  

陈醋凤爪的做法  

1. 1.把凤爪洗干净，剁成2半。
   2.冷水煮凤爪，水开再煮5分钟的样子，用筷子能戳进去，熟了就好。
   3.捞起来，用冷水冲洗凤爪，多冲洗几遍，快速降温，然后放进冰水中泡着备用。
   4.把姜和蒜剁碎，越小越好；把小米椒和泡椒，切碎。
   5.烧热锅，倒进去点香油，放进去姜蒜、小米椒爆香。
   6.接着倒入陈醋、水、冰糖、生抽，煮开，关火，放凉。
   7.捞出凤爪，把凤爪和调味点倒入容器中，放冰箱，加入泡椒，陈醋要莫过凤爪。
   8.次日，就可以享受美味开胃的陈醋凤爪了！