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辣牛湯（小美版/美善品 TM5/TM6）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.08W
辣牛湯（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤图

难度：容易
准备时间：5分钟
总时间：1小时40分钟
产量：4人份

用料  

水 2600克
小牛肩肉（切2厘米块） 300克
香油 20克
韩国辣椒粉 1汤匙
蒜 40克
酱油 1汤匙
米酒 1汤匙
韩国辣椒酱 1汤匙
韩式大酱 1汤匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
洋葱（切2厘米块） 100克
白萝卜（去皮，切2厘米块） 200克
葱（切5厘米块） 75克
黄豆芽（去尾） 75克

辣牛湯（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

  1. 將1600克水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入牛肩肉 (調整牛肉放置位置，水需蓋過牛肉)，以20 分/50°C/速度 4烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將牛肉沖洗去除血水備用。清空主鍋。

  2. 將香油和韓國辣椒粉放入主鍋，以3 分/120°C/速度 0.5拌炒。

  3. 加入蒜頭、醬油、米酒、韓國辣椒醬、韓國大醬、鹽和黑胡椒粉，以10 秒/速度 8調合。

  4. 加入煮過的牛肉、洋蔥、白蘿蔔和1000克水，以60 分/100°C/速度 1烹煮。

  5. 加入蔥和黃豆芽，以10 分/100°C/速度 1烹煮，盛入碗內，趁熱享用。

Tags：小美 TM5TM6 辣牛湯 美善
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