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陳皮炒牛肉（小美版/美善品 TM5/TM6）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.35W
陳皮炒牛肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤图

难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：45分钟
产量：4人份

用料  

牛肉片 250克
酱油 25克
味醂 5克
米酒 10克
太白粉 1/4茶匙
油 25克
姜（切丝） 10克
干辣椒（切1厘米段） 5克
花椒 1/4茶匙
陈皮（泡软，切0.5厘米条） 10-15克
水 30克
糖 10克
葱（切4厘米段） 1根
醋 1/2茶匙

陳皮炒牛肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

  1. 將牛肉片、醬油、味醂、米酒和太白粉放入碗內，拌勻後靜置20分鐘。

  2. 將20克油放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1加熱。

  3. 加入醃好的牛肉片，以5 分/100°C/反转/速度小勺拌炒，將牛肉取出瀝乾水分，放入碗內備用，清潔主鍋。

  4. 將5克油、薑、乾辣椒和花椒放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。

  5. 加入陳皮、水和糖，不需蓋上量杯，以3 分/Varoma/速度 1拌炒。

  6. 加入炒好的牛肉片、蔥綠和烏醋，以1 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，即可享用。

Tags：牛肉 小美 TM5TM6 美善
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