超级简单的家常菜☞零难度好掌握
用料
荷兰豆 | 200克 |
腊肠 | |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
超简易☞荷兰豆炒腊肠的做法
第一步:荷兰豆去掉两头筋丝,腊肠切成片~
第二步:起锅烧水'水开下荷兰豆焯一下~
第三步:焯一会变半透明状捞起过凉水☞控干水分
第四步:另起锅烧油☞油热放入蒜片(不要等油特别热否则蒜会变黄)
第五步:倒入腊肠翻炒,炒到腊肠呈微透状~
第六步:再倒入焯好的荷兰豆,依次放料酒、盐、鸡精、生抽~翻炒一小会就好啦…
小贴士
注:
1.荷兰豆不要焯的时间过长否则就不脆了
2.腊肠翻炒的程度要掌握好不然会糊边颜色不好看
3.调味料的量都放少一点,荷兰豆本身带甜味儿不需要太多的调味料,清单为主……