可以开店的白斩鸡

做晚饭真是操碎了心❤️

用料  

可以开店的白斩鸡的做法  

1. 
   1.這道菜的靈魂是辣椒油
   
   不鏽鋼罐備好，帶蓋，油辣子是涼菜的靈魂。放入罐子的有：一包辣椒面、花椒、乾辣椒掰碎、茴香適量、一個八角、香葉。鍋中把菜油！特熟、冷至不冒白煙（7成熟的樣子，下東西不焦但可以酥東西）放薑片、再下一把完整的蔥，酥乾撈出。再微加熱一下油，倒入罐子。油冷了就撈出佐料，另外油酥白芝麻倒入，搬涼菜好看
   
   2.半只公雞切粗略大塊下鍋煮，白水裡面放胡椒、鹽、姜。雞肉煮熟、軟硬自己掌握。放涼去骨掰塊。
   
   3.盆中放蔥段、焯水的芹菜、姜絲、辣椒油大量、生抽、鹽、花椒粉、糖適量、加入一些冷开水。
   
   4.将鸡肉拌入放置一小会儿

2. 省略