坐标西安 这次还是带来了能夹一切的馍!以前学校门口有家卖麻辣烫夹馍的,多年后非常想念那个味,做法简单好吃!推荐哦~
用料
干辣椒 | 一把 |
红九九 | 半包 |
鸡精 | 一茶勺 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 一茶勺 |
花椒 | 一把 |
姜片 | |
生抽 | 两小勺 |
配菜 | |
薄豆腐皮 | |
鸡蛋 | |
海带条 | |
花干 | |
饼 | |
发面饼(参考土豆片夹馍做法) |
【小学门口系列】麻辣烫夹馍的做法
起锅烧油 八成热下花椒 姜片爆香 同时放入红九九底料翻炒
加入清水 可以多一些 煮开大约五分钟后放入配菜 不分先后 (鸡蛋提前煮熟,去壳备用)
发面饼的做法我之前的土豆片夹馍中已经详细介绍过
饼不需要太大哦 不能太厚不容易熟
煮好的食材最好泡一到两个小时更入味!
小贴士
1.最好用红九九 最简单的味道 不需要太专业的火锅底料
2.一定自己在家烙饼 这样才正宗 不要买电烤饼什么的
3.我给出的配菜是最佳搭档 喜欢吃鸭肠的也可以放一些 喜欢别的配菜也可以哟
4.花干要买陕西花干 某宝自行寻找
5.相信你们会喜欢的!煮一锅可以吃三天 早上来一个配一杯豆浆 是以前学校门口的标配 好怀念!