吃“四条腿”的不如吃“两条腿”的,吃“两条腿”的不如吃“一条腿”的😂这里所说的“一条腿”就是指的蘑菇。
蘑菇是非常营养美味的食材,今天介绍一种凉拌杏鲍菇的吃法。
用料
杏鲍菇 | 1-2个 |
葱末 | 1勺 |
辣椒面 | 1小勺 |
白芝麻 | 1勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
小米辣 | 1个 |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
色香味俱全的凉拌杏鲍菇的做法
蒸杏鲍菇:
将杏鲍菇切片冷水上锅,开锅4分钟,蒸熟。 出锅,将杏鲍菇切丝或者撕条备用。
调酱汁:
葱,蒜,辣椒面,白芝麻,胡椒粉,浇热油爆香。
小米辣,蚝油,生抽,香油,糖,盐。
搅拌均匀。
将酱汁浇在杏鲍菇上搅拌均匀。
小贴士
拌面调料汁:
蒜末,葱末,白芝麻,辣椒粉,(花椒粉),各1勺
浇热油爆香
生抽1勺,陈醋2勺,糖1勺,盐1勺(鸡精)(麻油)
黄瓜丝,香菜末,花生米
万能拌调料汁:
蒜末,葱末,白芝麻,小米辣,辣椒面,辣椒粉,
浇热油爆香
生抽,醋,蚝油,盐,糖,香菜
凉拌杏鲍菇:
杏鲍菇切片上锅蒸
蒜末,葱末,白芝麻,辣椒粉,胡椒粉,小米辣
浇热油爆香,
生抽,蚝油,香油,盐,糖。
杏鲍菇撕成条
炸酱面:
炒香肉末,
蒜末,2勺甜面酱,1勺黄豆酱,料酒,生抽,老抽
糖,盐,
水淀粉。
黄瓜丝,香菜末。