用料
番茄鸡蛋经典款的做法
番茄洗净,开水浸泡,除皮用,切块,待用。
鸡蛋打散,放盐搅拌,待用。
鸡蛋下锅翻炒,八成熟盛盘备用。
番茄下锅,炒一会儿,后倒一碗水加入盐糖,盖锅焖,待收汁后加入刚炒过的鸡蛋一起翻炒即可出锅。