用料
牛肉 | 400g |
西红柿 | 两个 |
姜 | 少许 |
大蒜 | 两小瓣 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
花椒 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
五香粉(可选) | 少许 |
西红柿炒牛肉(懒人版 超好吃!)的做法
西红柿切块,牛肉切细条(熟的快点),姜蒜切末。有时间精力的可以用料酒生抽(1:2)把牛肉腌会。懒人如我就直接省了。
热锅冷油,放入姜蒜末和花椒爆锅,出香味后放入切好牛肉翻炒,炒时倒入少许料酒生抽和五香粉(可以根据个人口味放)。
待牛肉变色后,将牛肉拨到锅的一边,倒入切好的西红柿翻炒,加少许糖调味,两三分钟出水后和牛肉一起炒。
待西红柿软后加盐,然后调小火盖锅盖煮20-30分钟。(如果着急吃,牛肉熟了就可以盛,但是强烈建议多炖一会)。