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懒人版“西红柿炖牛腩”

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.3W
懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图

因为用高压锅来烹饪的，所以称为懒人版吧！毕竟不用守着炖一两个小时！省了时间～

用料  

牛腩 800克
西红柿 7-8个
花椒 15粒左右
姜 4、5片
葱 1根
八角 2个
蒜 5、6瓣
盐 适量
油 适量
冰糖 少量
生抽 2勺
料酒 2勺
草果 1个
干辣椒 3-4个

懒人版“西红柿炖牛腩”的做法  

  1. 牛腩洗净冷水泡半小时左右，泡出血水！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第2张

  2. 西红柿切十字刀，开水烫，去皮，切块！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第3张

  3. 葱+蒜瓣+生姜+花椒粒+干辣椒+草果+八角

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第4张

  4. 牛肉冷水入锅，煮出血沫子，冲洗干净沥干水份！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第5张

  5. 热油下步骤3的材料！炒香！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第6张

  6. 放牛肉翻炒片刻！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第7张

  7. 加生抽、料酒，翻炒均匀！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第8张

  8. 另起一锅，热油放西红柿块！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第9张

  9. 炒出汁

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第10张

  10. 把完成后的步骤7+步骤11+适量开水一起放入菲仕乐高速快锅！上压后24分钟！泄压后开盖收汁！

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第11张

  11. 依口味加盐调味，完成✅

    懒人版“西红柿炖牛腩”的做法步骤图 第12张

小贴士

如果有几个小时的时间可以考虑用铸铁锅慢炖，味道更好哦！

Tags：牛腩 懒人 西红柿
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