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快手一锅端系列——煲仔饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.9W
快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图

用料  

青菜
腊肠
米
淘大煲仔饭酱油

快手一锅端系列——煲仔饭的做法  

  1. 准备工作1：香肠切片，尽量薄一点

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第2张

  2. 准备工作2：煮一锅开水，加盐加油，把青菜放进去烫软(加过油的青菜颜色更好看）

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第3张

  3. 准备工作3：把鸡蛋略微煎一下，就是底部凝固，上边还是流动状态。不煎到时候直接打进去也可以，我比较喜欢煎一下

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第4张

  4. 准备工作4：米淘好，水量就是正常煮饭的量，不要太多，浸泡20分钟

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第5张

  5. 正式开始：把米大火煮开，再转小火一两分钟，如图，水量已经降到跟米饭差不多高

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第6张

  6. 此时迅速码入香肠，盖上盖子。中火，煮到表面开始看不见水，且闻到饭香

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第7张

  7. 放入鸡蛋，淋上煲仔饭酱油，我用的是淘大。继续一两分钟闻到锅巴味。注意不要焦了（如果喜欢溏心蛋，鸡蛋晚点放，我室友喜欢吃全熟）

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第8张

  8. 焖10分钟，开盖，码上烫好的青菜，出锅

    快手一锅端系列——煲仔饭的做法步骤图 第9张
Tags：煲仔饭 一锅端 快手
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