这是应一个厨友的要求发的一个简易发豆芽的方法。之所以用茶壶,第一是茶壶好像没有太多机会可用了,算是废物利用。第二,是因为茶壶绝对能避光,茶壶嘴又能透气,可以保证豆芽健康生长。第三,利用茶壶嘴换水,快捷方便,而且不会伤及新芽。
用料
绿豆 | 1/4杯(60毫升) |
茶壶 | 一把(1升) |
茶壶发豆芽的做法
用冷水泡豆,选择早晨或者晚上开始,将茶壶放在水池边,这样早晨起床和晚饭洗碗的时候,顺便用30秒钟就可以把水换了。
倒掉水后,盖上盖,直接放在洗碗池边上,容易看见的地方,这样不容易忘记。
不要从上面灌水,容易伤及新芽。
豆芽生长速度与室温有关。
六天后,豆芽都把盖子顶起来了,也就可以吃了。
发好的豆芽倒进一大盆里,倒上水,用手搅动,豆皮和豆芽将分离,豆芽浮在上面,豆皮将沉入盆底
小贴士
注意,夏季不适合发豆芽,因为茶壶里的豆芽升温太快,容易烂豆。