大丰姐姐年前给我带了大丰裕华羊肉
给爸妈晚上弄个羊肉汤，蒜花一撒，盐一放，香又鲜～又简单好做
用料
| 羊肉 | 1200克 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 6勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 葱 | 2根 |
| 八角 | 3个 |
珐琅锅清炖裕华羊肉的做法
①生羊肉冷水加10多颗花椒，两勺料酒，泡半小时去血水！
②沥干水分捞起，冷水下锅，煮开后出浮沫
③（一定要用热水洗）倒出来清洗掉羊肉身上的浮沫，沥干备用
④热锅放少许色拉油，沥干的羊肉倒进去翻炒，小火慢慢扁
⑤看到肉发黄，扁出香味放黄酒四勺（立即盖上锅盖闷一分钟）
六：开盖开水冲进去瞬间汤就发白了，半奶的感觉
七：盖上锅盖中小火炖10分钟
八：八角3个，香叶几片，葱一根打结，花椒20多个，生姜几大块，切好放进去，我是用的专门放大料的布袋子放进去这样子好看点。
九：转最小火慢慢炖，估计约莫炖2-3小时，中途记得看水位，不要烧干。
十：等出锅更新图片，哈哈
纯羊汤煮的面，有点粘嘴满满胶原蛋白，太鲜美了。倒一丢丢味极鲜酱油就好了
来不及拍羊肉都吃完了，哈哈太入味了，鲜上头了
锅底剩两块捞出来摆拍摆拍，哈哈
小贴士
①羊肉一定要焯一遍水，拿出来洗干净要不然容易有膻味
②焯水后千万不要冷水洗，这样子做出来羊肉肉质会老
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