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油焖大虾（茄汁大虾）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.71W
油焖大虾（茄汁大虾）的做法步骤图

搬的下厨房悟饭的方子，自己存一个方便使用。

用料  

虾 半斤—1斤
葱 适量根
蒜 适量
番茄酱 适量
姜 适量
料酒 1勺
盐 适量克
生抽 1—2勺
白糖 适量

油焖大虾（茄汁大虾）的做法  

  1. 活虾，去头，抽虾线。虾肉放少量盐，料酒腌制。

  2. 虾头处理干净，下油锅，炒出虾油。虾头捞出丢掉，开中火，虾油炒姜蒜番茄酱。加入虾肉翻炒至变色。沿锅边烹入少量料酒，加入适量生抽、白糖调味。加入少量水，大火烧开，小火盖盖焖煮1分钟。

  3. 加入葱段，根据味道加盐，收汁，起锅。

Tags：大虾 油焖 茄汁 油焖大虾茄汁大虾
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