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炖牛肉米线

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.17W
炖牛肉米线的做法步骤图，炖牛肉米线怎么做好吃

用料  

米线
牛肉（腿部）
各种香料（八角，草果等）
薄荷
大蒜
葱

炖牛肉米线的做法  

  1. 选取牛肉腿部肉，切正方形块，倒入冷水中，烧至沸腾立刻拿出，过清水洗净血水

  2. 锅中加入菜籽油（猪油）烧热，各种香料适量，花椒，干辣椒，少量白糖，炒出香味。

  3. 加入豆瓣酱炒出香味。放入牛肉，大火炒干水气，放入大量清水，煮沸后转小火熬汤。添加少许酱油，盐，鸡精。

  4. 熬2~3小时，关火

  5. 米线烫熟，碗内以生薄荷打底，倒入米线与汤，按个人口味加入酱油，醋，盐，味精等。

  6. 制作完成

Tags：炖牛肉米线 好吃 米线 炖牛肉
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