用料
| 特级初榨橄榄油 | 1大勺(15ml) |
| 红色彩椒 | 1个 |
| 黄皮洋葱 | 1个中等大小的 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干红葡萄酒 | 1/2杯(118ml) |
| 吊南瓜 | 3杯(710ml) |
| 罐头白豆 | 1又1/2杯(355ml) |
| 番茄 | 14盎司(397g) |
| 莎莎酱(salsa) | 1/2杯(118ml) |
| 辣椒粉 | 1大勺(15ml) |
| 孜然粉 | 1大勺(15ml) |
| 无糖可可粉 | 2茶匙(9.9ml) |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 卡宴辣椒粉(cayenne) | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 希腊酸奶 | 适量 |
| 牛油果 | 1个 |
南瓜白豆辣锅（chili）的做法
锅中倒入橄榄油，中火热锅，倒入细细剁碎的彩椒和洋葱翻炒5分钟左右。
洋葱软了就倒入蒜末再炒1分钟，炒香了就倒入干红煮1分钟，边煮边拿铲子㧟下锅壁和锅底粘的料儿。
倒入切丁的南瓜、白豆、剁碎的番茄、莎莎酱、1杯水、辣椒粉、孜然粉、可可粉、肉桂粉煮到微沸，转中小火继续煮1小时。煮到南瓜软了、汤汁变得非常浓稠就出锅装碗，在碗顶倒上适量酸奶，再撒上牛油果丁。
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