天气越来越凉,爱做饭的你这个时候肯定愿意有更多时候呆在厨房,围在暖暖的火炉旁边研究自己的食谱吧?为爱人或三五知己亲自下个厨,展示一下手艺?这个食谱我教给大家一个很适合冬季的慢炖菜肴“红酒炖牛肉”再搭配一个餐后甜点“巧克力慕斯”,一顿美餐后一边窝在沙发里看自己喜欢的电影,一边吃着甜点,还有比这个更惬意的吗?
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用料
红酒炖牛肉 | |
牛肩肉 | 500g |
ALDI奥乐齐西拉子干红葡萄酒 | 100ml |
蘑菇 | 300g |
胡萝卜 | 1根 |
葱头 | 4-5个 |
高汤 | 4L |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 4-5瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
巧克力慕斯 | |
ALDI奥乐齐焦糖牛奶巧克力 | 125g |
棉花糖 | 40g |
黄油 | 25g |
ALDI奥乐齐烘焙咸味开心果 | 适量 |
Movie Night——红酒牛肉晚餐的做法
红酒炖牛肉:
牛肉裹上面粉后放入锅中煎至金黄色。
锅中倒油炒香葱头和蒜末。
加入煎好的牛肉,蘑菇和胡萝卜。
加入红酒,高汤黑胡椒和盐,焖煮40分钟。
巧克力慕斯:
棉花糖,焦糖巧克力和黄油放入奶锅融化。
打发淡奶油与融化的黄油搅拌均匀。
装杯,撒上烘焙咸味开心果以及剩余的焦糖巧克力装饰。