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彩色藜麦吐司

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:1.78W
彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤

天天嚷嚷着要减肥的小伙伴们可以看过来咯~

用料  

高筋面粉 460g
低筋面粉 100g
水 280g
蛋液 60g
糖 60g
盐 6g
酵母 8g
黄油 40g
三色藜麦 20g
调色
可可粉 2g
抹茶粉 2g
南瓜粉 2g
紫薯粉 2g

彩色藜麦吐司的做法  

  1. 准备原料

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第2张

  2. 除黄油外，所有原料倒入厨师机中

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第3张

  3. 打至成团可以拉出厚膜

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第4张

  4. 加入黄油，继续打至可以拉出手套薄膜

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第5张

  5. 分团125g一个，取四个面团分别揉进抹茶、可可、南瓜和紫薯粉

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第6张

  6. 再取两个加入三色藜麦

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第7张

  7. 28度，75%醒发至两倍大，大概1h左右,取出搓圆排气，松弛15mins

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第8张

  8. 擀成长方形，长度约是吐司盒的四分之三，卷起

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第9张

  9. 原味面团包入藜麦馅

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第10张

  10. 错位放入吐司盒，排好

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第11张

  11. 35度，80%，继续发酵至八九分满，约90mins

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第12张

  12. 盖上盖子，烤箱180度预热，烘烤35-40mins左右即可，成品图

    彩色藜麦吐司的做法图解 彩色藜麦吐司的做法步骤 第13张

小贴士

1.水不要一次性加完
2.藜麦提前泡水2h左右，也可以煮熟使用

Tags：彩色藜麦吐司 吐司
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