冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。和肉类搭配的蔬菜有很多，白萝卜就是其中一个特别好的选择。冬天的白萝卜丰腴肥美，和肉类搭配在一起做菜特别好吃。炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，吃起来软糯无筋，入口即化，配上鲜味浓郁的干贝、虾米、香菇等食材，鲜上加鲜，一出锅就让人食欲大开！
用料
| 白萝卜 | 250g |
| 肉末 | 200g |
| 虾米 | 20g |
| 干贝 | 8粒 |
| 干香菇 | 3个 |
| 芹菜 | 25g |
| 叉烧酱 | 25g |
| 冰糖 | 5g |
| 生姜丝 | 2g |
| 老抽 | 2g |
| 清水 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
萝卜肉末煲的做法
把干香菇、干贝和虾米倒入清水中，分别泡发。
50g白萝卜洗净削皮，切成小块。
砂锅热锅少油，放入泡发好的干贝、虾米和切好的萝卜块。
加入适量清水，没过食材。
大火烧开后转中火，炖煮25分钟，至萝卜变软。
25g芹菜切丁备用。
泡好的香菇同样切成小丁。
热锅少油，放入香菇丁、生姜丝和冰糖。
中小火翻炒至冰糖融化后，倒入200g肉末。
接着倒入25g叉烧酱和2g老抽，翻炒均匀。
自制叉烧酱的方子，可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里找到。
把炒好的肉馅倒入萝卜煲里，加盖小火焖6分钟。
撒上芹菜碎，小火继续煮1分钟后，即可出锅。
香气扑鼻，米饭得多备两碗~
完成
小贴士
工具：砂锅、锅
熟练耗时：50mins(不含浸泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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