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自制土豆淀粉

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:8.99K
自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤

冷知识:这些厨房常用de淀粉,在家就能自己做 |【土豆淀粉】也叫马铃薯淀粉、太白粉。麻麻教的方法,地瓜粉、木薯粉统统都能这么做!

用料  

土豆 适量
纱布 一块
适量

自制土豆淀粉的做法  

  1. 土豆去皮切块(视频中未去皮,用破壁机建议尽量去皮~)

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第2张
  2. 破壁机达成细腻的泥状。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第3张
  3. 找一个大盆子装一部分的水,盖上一块纱布,将土豆泥倒入。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第4张
  4. 把布裹好,一只手抓紧收口,另一只手不断挤压纱布使其出粉。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第5张
  5. 一直挤到感觉挤不出什么东西就ok了。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第6张
  6. 挤好后静置,一般一个上午一个下午,或者过夜就差不多了,这个步骤为了让淀粉沉淀下去。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第7张
  7. 静置完毕将水倒掉。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第8张
  8. 因为没有去皮,破壁机搅打的太细导致部分皮都挤出来了。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第9张
  9. 拿去晾晒到表面干掉。(我没去皮所以手动刮倒刮掉浮在表面的皮)

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第10张
  10. 换一个大一点适合晒的盘子装,如果这个时候表面还是比较湿,就再拿去晾晒一会让表面干一些。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第11张
  11. 用手搓一搓,把泥弄成碎渣状,然后放去阳台晾晒。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第12张
  12. 晾晒到整个干掉,手一捏就碎成粉就晒好了,具体晾晒时间跟季节和天气有关哦。

    自制土豆淀粉的做法图解 自制土豆淀粉的做法步骤 第13张

小贴士

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