自制网红青团

其实网红青团的做法非常简单，花三个小时排队不如在家自制，安心又健康。今天为大家分享的配方使用宇治抹茶做外皮，更加清新解腻哦。

用料  

自制网红青团的做法  

1. （制作内陷）咸蛋黄放进烤箱170度烤2分钟

2. 平底锅中倒入油、烤好的咸蛋黄翻炒

3. 炒到蛋黄起泡出油时加入肉松，继续翻炒均匀，加入红豆沙使口感细腻搅拌均匀

4. 内馅分成20g一个，分割好待用

5. （制作外皮）粘米粉、糯米粉、油放在盆中，待用

6. 抹茶粉用一点水搅拌均匀，以免出现颗粒

7. 热水倒入1中搅拌均匀之后加入抹茶粉继续搅拌均匀

8. 皮分割成30g一个，包馅时手上抹油防粘

9. 将包好的青团放在蒸网上，蒸10分钟即可

10. 吃之前抹油即可食用，常温2天

小贴士

这里使用抹茶粉来代替艾叶，制作更方便，可以根据自己口味来选择。
抹茶粉、糯米粉均有日本原装进口产品出售，可以前往下厨房市集的富泽商店选购哦！