这道拥有美丽传说的家常凉拌菜,真·龙吟豆腐,足以以假乱真,看似是咸的,吃起来居然是甜的,一骗一个准,让我们一起来看看他的制作过程吧~
希望你们喜欢我们的这个视频教程,不懂的提问给我们,也积极上传你们的【真·龙吟豆腐】作品上来哦!
用料
纯牛奶 | 300g |
淡奶油 | 300g |
椰浆 | 300g |
白砂糖 | 45g |
吉利丁片 | 10g |
黑糖糖浆 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
视频教程 | 真·龙吟豆腐 你分辨得出来吗?的做法
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纯牛奶、椰浆、淡奶油和白砂糖,开小火加热,慢慢搅拌至糖融化即可
等锅摸着不烫手后就可以加入软化好的吉利丁片,搅拌均匀。如果温度太高的话,会对吉利丁片的凝固功效有所影响
将液体倒入模具中,晾凉送入冰箱冷藏至凝固后脱模
碗中倒入黑糖糖浆和适量的水,倒至奶冻上
再撒上些花生碎、白芝麻,也可以来把葱花掩人耳目
一份真·龙吟豆腐就完成啦!
小贴士
【食材替换问题】
1.都是基础食材,不需要替换!
【其他问题】
1.基础制作流程,大家多多看视频教程哦!
【保存问题】
1.当天吃完!